Bu lezzetli turta tadindaki kekin tarifini uzun bir suredir yayinlayamadim. Ama beni mazur goreceginize eminim. Canim annem ve babam hayatlarinda ilk defa ucaga bindiler, 10 saat uctular ve bize kalmaya geldiler. Heyecanimi anlatmam imkansiz. Onlarin gelmesini beklemek sonra kavusmak derken tarifde bir turlu yayinlanamadi. Tarifini yayinlamadan bile gelen o guzel mesajlarada cok tesekkur ederim. Acikcasi hakikaten goruntusu kadar lezzetide cok guzel olan ve yiyenlerin israrla tarifini sordugu bu lezzeti cok daha once yayinlamak istemistim ama bir turlu yapip resimlemek kismet olmamisti. Neyse sonunda bugune nasipmis :) Daha fazla lafimi uzatmadan artik tarifimi yazayim dimi..
Sevgiyle kalin
Malzemeler
Un kurabiyesi aslinda en basit kurabiye olarak bilinir. Ama herkesin farkli bir tarifi ve lezzeti vardir. Pastanelerdeki agizda dagilan o lezzetli un kurabiyelerini yapabilmek icin bir cok tarifi denemistim. Fakat bugune kadar cok basarili oldugumu soyleyemem. Aslinda tum tariflerde gecen malzemeler hemen hemen aynidir. Un, yag,pudra sekeri. Ama sanirim malzeme ayni olsa bile oranlar farkli oldugu icin tadida herseferinde farkli oluyordu. Uzun zamandir esim Un kurabiyesi yapmami istiyordu. Bende sonunda bugun yapmaya karar verdim ama elimdeki tariflerden degil bu sefer farkli bir tarif bulup denemek istedim. Iyikide oyle yapmisim. Uyesi oldugum Tarif defteri grubunda sevgili Ciler'e ait bir tarif vardi. Agizda dagilmasi icin nisastada kullanmaliyiz diye dusunurdum herzaman ama olcusune karar veremiyordum. Malzemelerin icinde nisastayi gorunce denemeye karar verdim. Sadece kullanilan olculerde biraz degisiklik yaptim. Sonucmu tek kelimeyle NEFISSSS. Pastanelerdeki gibi disi hafif sert ici ise agizda dagilan cok lezzetli bembeyaz un kurabiyelerim oldu. Artik farkli bir un kurabiyesi tarifi aramama gerek kalmadi. Tarifini paylastigin icin tesekkurler sevgili Ciler.
Not: Amerika'da tuzsuz yag olarak satilan urunlerin miktari Turkiye'dekilerden cok az farkli. Sanirim yogunluk oranida biraz farkli. Buyuzden ben kendi kullandigim olcude yag miktarini belirtttim. Fakat siz orjinal tarifteki gibi 250gr. margarin kullanabilirsiniz.
Malzemeler
1 cup = Su bardağı (240 ml)
Hazirlanisi
Zaman ayari firinlara gore degisebilir. Onemli olan kurabiyelerin sararmadan hafif isida yavasca pisirilmesi.
Afiyet olsun
Bu tarifi vermeden once aslinda cok dusundum. Cunku icerisinde kullanilan yogunlastirilmis sutun Turkiye'de satildigindan emin degilim. Buyuzden cokda faydali bir tarif olmayacagini dusundum. Fakat lezzeti ve kolay yapimi yuzunden en azindan arsivimde yer almasini ve bu sutu bulabilenler icin alternatif bir tarif olmasi icin yazmaya karar verdim. Yurt disinda yasayan arkadaslar sanirim bu kucuk konservelerde satilan sutu bulabileceklerdir.
Malzemesi inanilmaz derecede az olmasina ragmen tadi klasik chesecakeler ile ayni hatta daha bile yogun diyebilirim. Tabani olarak aslinda kakaolu bir taban ve icinede eritilmis cikolata koymayi dusunuyordum. Fakat elimde hazirda bunlari bulamadigim icin normal graham kraker ve cilek receli ile yaptim. Sonuc bence basariliydi ama bir cikolata delisi olarak bu tarifin birde cikolatali versiyonunu en kisa zamanda yapacagim. Yogunlastirilmis sutun icerisinde seker oldugu icin tarifte seker kullanilmiyor. Eger cok sekerli olmasin diyorsaniz icine recel koymayabilirsiniz. Secim tamamen sizin olucaktir ama siyah cikolata eritip ilave ederseniz sanirim hem goruntu olarak hemde lezzet olarak daha hos bir tad yakalayabilirsiniz. Birde uzerine dondurma koyarak servis yapmayi deneyin derim :)
Hazirlanma suresi : 15dk
Pisirme suresi : 55 dk.
Servis : 8 kisi
Malzemeler
Hazirlanisi
Afiyet olsun
Alev
Gecen hafta pazar alisverisi yaparken cok uygun bir fiyata kasa ile mango satildigini gorduk ve 2 aile 1 kasa Mango alip paylastik. Tabii aldiktan sonra bunlari nasil tuketecegimizi pek dusunmemistik. Mandalina gibi bir meyva degilki hergun enaz 3-5 tane yenebilsin :) Yogurtlu mango, mango salatasi derken hala dolapta yenilmeyi bekleyen ve nerdeyse bozulmak uzere olan mangolari gorunce en iyisi Mango receli yapmak diye dusundum. Aslinda daha once hic mango receli yapmadim ve yemedim. Nasil bir tadi olucagi konusunda hic bir fikrim yoktu. Fakat simdi dusunuyorumda iyiki yapmisim diyorum. Cok degisik ve lezzetli bir tadi oldu ve esim cok begendi. Hatta mango simdi ucuzken alip 2-3 kavanoz yapip saklamami bile istedi :) Eger elinizde mango varsa gercekten degerlendirmek icin harika bir yontem , mutlaka tavsiye ederim.
Mango tatli bir meyve oldugu icin seker ayarini kendi zevkinize gore ayarlayabilirsiniz. 3 bardak seker 4 mango icin yeterli oldu. Ama siz istediginiz kadar arzu ederseniz ekleyebilirsiniz.
Malzemeler
Hazirlanisi
|
I am a |
