Yemek yapmaktan çok tatlı türü şeyler yapmayı daha çok seviyorum. Bu aralar özellikle kek yapmaya taktım sanırım. Kek yapmak gerçekten çok zevkli. Her seferinde içlerinde farklı malzemeler kullanarak değişik lezzetler elde ediyorum. . Herhafta mutlaka değişik bir kek yaptığım için evdekilerde bu durumdan gayet memnunlar, hatta beni devamlı teşvik bile ediyorlar :)

Bu tarif, canım anneme ait ve hiçbir değişiklik yapmadan tarifi uyguluyorum. Annem harika bir aşçıdır. Arkadaşlarım, onları yemeğe çağırmam için bana hep yalvarırlardı. Hani elinin lezzeti var derler ya, ne yapsa çok lezzetli oluyor. Buyüzden hep annemi örnek almaya çalışıyorum ve hala telefonda anneme danışıyorum. Canım annecim seni çok özledim.

Elma kullanıldığı için yağ konulmuyor, böylece hem kalorisi az hemde çok lezzetli ıslak bir kek oluyor. En çok sevdiğim keklerden biri diyebilirim. Hatta durdukça daha da lezzetli oluyor . Ama bizim evde kek ne yazıkki 2 günden fazla dayanmıyor :)

Malzemeler:

• 5 Yumurta
• 2 bardak şeker
• 1 bardak iri dövülmüş ceviz
• 1 bardak sarı üzüm (Ben büyük siyah üzümde koydum)
• 2 bardak Un
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 pk. kabartma tozu
• 5 adet elma rendesi

1. Yumurta ve şeker mixer ile kabarana kadar iyice çırpılır.
2. Ayrı bir kapta elmalar rendelenir ve kararmaması için az limon suyu ile karıştırılır.
3. Ceviz , üzüm ve elma rendesi yumurtalı karışıma eklenir.
4. Ayrı bir kapta un, tarçın ve kabartma tozu elenir. Yumurtalı karışıma eklenir ve kaşıkla tüm kuru malzemeler ıslanana kadar yavaşça karıştırılır.
5. Önceden ısıtılmış fırında 175C pişirilir. Yaklaşık 30 - 35 dk. yeterli geliyor. Fakat fırınınızın ısı derecesine göre pişme süresi değişebilir.