Ay Çöreği
Kategori: Hamurişleri / Börekler, Kurabiye kutusu 13 Yorum var
Ay çöreğini çocukluğumdan beri çok severim. Okula giderken mutlaka pastaneye uğrar yeni çıkmış ay çöreklerinden alırdım. İçine bukadar lezzetli ne koyduklarını da hep merak ederdim.
New Jersey'de otururken Türk pastanelerinden özellikle gider bu çöreklerden 3-4 tane alırdım. Yanında çay ile harika olurdu. Fakat en son aldığımda kullandıkları iç malzeme mi yoksa hamurunun bayatlığındanmı bilmiyorum yerken midem bulandı ve bir daha almadım. Aslında dışardan alınanların içinde kimbilir neler var, çok sağlıksız olduğunuda biliyorum ama yinede dayanazdım. Burada ise bu çöreklerden bulmak imkansız. Amaaaa artık bu ayrılık bitti. Pastane çöreklerinden daha lezzetli ay çöreği artık benim mutfağımda...
Bu çörekler kesinlikle pastanelerdekinden çok daha lezzetli . Hamuru incecik ve hafif sert ağızda dağılan, içi ise tam istediğim kıvamda oldu. Bir çok tarifte maya kullanıldığı için hamur kalın oluyor. Bu yüzden daha çok tatlı poğaça havasında oluyordu ve sevmiyordum. Yaptığım hamurun ise yine mayalı olmasına rağmen, ince ve hafif sert bir dokusu var. Kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
İçinde ne olduğunu bildiğiniz ve gönül rahatlığı ile yiyebileceğiniz işte pastane ay çörekleri...
Malzemeler
(12 adet)
İç malzemesi
İç malzemesi olarak ben daha önce yaptığım ve buzlukta bekleyen 1 dilim kakaolu kek ve 3 dilim cevizli baharatlı keki kullandım. İçerisine ayrıca, üzüm, kakao, 2 minik parça çikolata, tabağın dibinde kalmış ve hafif kurumuş 2 kaşık çilek reçeli ve 1 kaşık kahverengi şekeri koyup yaklaşık yarım bardak süt ile ocakta yoğun bir hamur haline gelene kadar karıştırdım.
Hazırda kekiniz yoksa aşağıdaki malzemelerin ölçülerini istediğiniz şekilde değiştirip içi hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanışı
12/10/2007 3:54 ÖÖ
Ilginc bi tarif dogrusu daha önce hic okumadim ve bi yerde gormedim.elinize saglik
www.aynurdantarifler.blogspot.com
12/10/2007 1:25 ÖS
benimde en sevdiğim şeydir ayçöreği, amaan acıbademi unutmıyım :))
yengemler pastaneciymiş eskiden, hiç tavsiye etmezlerdi ayçöreğini. hepsi tepsi kazıntısından ibaret derlerdi ama madem evyapımı pastanedekinden daha güzel, daha ne olsuuun
bunu ilk fırsatta deniycem :))
ellerine sağlık
12/10/2007 4:40 ÖS
Nefis görünüyor ay cöregi ,ellerine saglik.
12/11/2007 1:13 ÖS
Nereden duydum bilmem ama ben de pastanelerde satılan ayçöreklerinin pek de güvenilir olmadığını biliyorum. Bu tarif gayet güzel ve sağlıklı gözüküyor.
Teşekkürler :)
12/12/2007 7:49 ÖÖ
ellerine saglik canim
harika bir goruntu olmus
ben daha once hic denemedim insallah senin tarifini dener ve favori tarifim olur
sevgiler
www.yenitadlar.blogcu.com
12/12/2007 12:58 ÖS
Aynur
Bir yerde gormemis olman normal. Cunku tarif bana ait. "lk defa yayinliyorum. :) Tavsiye ederim..
Ozlem,acibademe bende bayilirim. Ama henuz hic denemedim. Insallah o da sirada...
Yarencim, cok saol.
Damla, bende duyduktan sonra almaktan vazgecmistim. Ama artik almama da gerek kalmadi pastanelerden daha guzel oldu acikcasi :)
Yenitadlar, insallah denersin ve sizinde favori tarifiniz olur. Bana denedikten sonra yine yazarsan sevinirim.
12/12/2007 1:02 ÖS
valla bravo böle bi tarifin akliniza gelmis olmasi...bi kere ic malzemesi cok ilgimi cekti :)) tebrikler ::))
12/13/2007 7:56 ÖÖ
Sevgili Alev ellerine sağlık mis gibi evde yapılanın tadı bir farklı olur.Hemde gönül rahatlığıyla yenir.sevgiler...
2/17/2008 11:31 ÖÖ
Sevgili Alev,
Tarifini denedim harika oldu. Çok teşekkürler. Sevgiler...
2/17/2008 10:31 ÖS
arkadaslar begenmenize cok cok sevindim. Bende cok seviyorum. Hepinize afiyet olsun
2/26/2008 9:41 ÖS
Saf bendeniz de bundan birkac yil once ogrendim firincilarin ellerinde ne klairsa doldurdugunu aycoreklerinin icine. Bizim universtitenin kosesinde bir tane pastane vardi. Her sabah taze taze(aman ne tazeymis meger) ciktiginda kosar alirdik. Ben bunu yaklasik 15 yil sonr aogrenince epey sok gecirmistim. Hatta pastanesi olan biri anlattigi icin inanmak zorunda kaldim, yoksa epey dimagim zorlanmisti.
O gun bugundur (tabii uzakta olmanin da etkisiyle) agzima biel surmedim ama artik evde yapabilirim tarifiniz cok akla yatkan duruyor. Sanki yapabilirmisim gibi geldi. Deneyecegim hemen..
Sevgiler
11/23/2010 3:26 ÖS
Webmaster cok tesekkurler...
Selamlar Burcu
5/25/2012 9:57 ÖÖ
sayfanızı geçen hafta keşfettim bu sabah da ay çöreği tarifinizi denedim kesinlikle pastahanede satılanlardan çok daha lezzetli üstelik içinde ne olduğunu bilerek yemenin verdiği rahatlık da cabası ellerinize ve emeğinize sağlık
sevgiler..