Mercimek çorbasını çok severim. Hele birde annem yapmışsa tadına doyum olmaz vallahi. Bende genelde mercimek çorbasını, annemden öğrendiğim şekilde yapıyorum. Fakat bu sefer farklı bir çorba denedim ve evde uzun süredir kullanılmayı bekleyen buğdayda lezzetli bir çorbaya dönüştü. Sonuç gerçekten beklediğimden çok daha başarılı oldu ve biz çok beğendik. Dün akşam bu güzel çorba ve dometesli makarna ile akşam yemeği serüvenini böylece başarıyla tamamlamış oldum :)

Malzemeler

• 1/2 bardak buğday
• 1 bardak kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 3 tatlı kaşığı salça
• sıvıyağ
• nane

Hazırlanışı

1. Derin bir tencereye 7 bardak su ve iyice yıkanmış buğdayı ekleyip kaynatın. Buğdaylar yumuşamaya başladığında mercimeği ilave edin.
2. Ayrı bir tencerede soğanı doğrayın ve sıvıyağla pembeleşene kadar pişin. Ardından salçayı ve tuzunu ekleyin ve karıştırın.
3. Soğanlı karışımı kaynayan çorbaya ilave edip yaklaşık 20 dk. daha buğdaylar yumuşayana kadar pişirin.
4. Servis yaparken ince kıyılmış nane ve isterseniz 1 tatlı kaşığı limon ilave edin.

Afiyet olsun.