Belki bir çoğunuz bu kitabı biliyorsunuzdur ama ben bu keki yapana kadar bilmiyordum. Dr.Seuss'un ineğinine benzeyen bir doğum günü pastası istediklerinde acaba nasıl bir inek bu dedim kendi kendime.
Meger buralarda çok meşhurmuş da benim haberim yokmuş :) Sözün kısası kitap internette bulunur nasıl bir inek olduğu keşfedilir ve şeker hamuru ile yapılır. Sağolasın internet sen olmasan ne yaparmışız biz :) 

Kekin etrafında da aslında uzunca ve oldukça komik bir cümle yazılı ama nedense fotografını çekmeyi unutmuşum. Yaptığım en şirin keklerden biri oldu diyebilirim , siz nedersiniz !.

Yazının devamı...

Gene kayıplara karıstım hıc bloguma ugramıyorum dimi. Aslında diğer blog arkadaşlarımıda uzun zamandır ihmal ettim kim neler yaptı, ne etkinlikler var haberim bile yok. Ama bu aralar cok eglenceli şeylerle uğraşıyorum. Yeni bir şey değil aslında herzamanki gibi pasta yapıyorum. Birtek farklı tarafı bu sefer süslüyorum :) ve inanılmaz eğleniyorum. Pasta yapmayı herzaman çok sevmiştim ama dekorasyon işine nedense bulaşmamıştım. Herzamanki gibi birgün yaparım şimdi değil diye erteleyip durdum. Neyseee sözün kısası işte bir süslü pasta daha...

McQueen pastasını  geçen hafta bir arkadaşımın minik oğlu için yaptım. Çikolatalı kek ve karemelize çikolatalı yağlı krema (buttercream) ile hazırladım. Üzerindeki Mc Queen süslemelerini ise şeker hamuru ile yaptım. Pastanın tamamını şeker hamuru ile yapmadım çünkü klasik krema daha lezzetli . Bu pastam diğer yaptıklarımdan biraz farklı. İlk defa un kullanmadan yaptığım , glutenli ürünlere alerjisi olan yani bildiğimiz adıyla Çölyak  hastası olanların rahatlıkla yiyebileceği bir kek. Un kullanmadan da lezzetli bir pasta olabiliyormuş meğer...

Kek Malzemeleri

• 1 bardak pirinç unu
• 1/2 bardak Mısır nişastası
• 1/2 bardak patates nişastası
• 2/3 bardak kakao
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 yumurta (oda ısısında)
• 1+ 1/2 bardak  şeker
• 50gr. sıvıyağ
• 200gr. yoğurt
• 2/3 bardak süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya 

Hazırlanışı

1-Pirinç unu, kakao, mısır ve patates nişastası, karbonat ve kabartma tozunu bir kaba eleyin.
2-Sıvıyağ,süt ve yoğudrdu bir kabın içinde karıştırın.
2-Şeker ile yumurtaları çırpın. Yumurtanın rengi değişip koyu bir kıvam alana kadar cırpıp vanilyayı ekleyin..
3- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yumurtalı karışıma sıvı malzemelerle birlikte 3 seferde ekleyin. Bütün malzemelere karışana kadar çırpın daha fazla değil.
4- Yağlı kağıt serili kare kek kalıbına döküp önceden 175C ısıtılmış fırında pişirin.

Şimdilik bu kadar.
İyi hafta sonları

Yazının devamı...

 Kızımın doğum günü pastasından sonra fondant ile bu ikinci dogum gunu pasta calismam. Fondant ile çalışmak biraz yorucu, ama arkadaşımın tepkisini gördükten sonra değdi diye düşünüyorum. Kekin alt kısmı yağlı krema (buttercream) ile kaplı ,sadece barbie bebeğin kıyafeti fondant. 

Yazının devamı...

Düş gibi ama gerçek. Sonunda çikolata da yaptım. Hemde franbuaz kremalı, nane aromalı , maple kremalı daha neler neler.. İşte bu güzellikler Anneler gününde kendime (ve tabiki evde bekleyen miniklere) yapılmış bir hediye.

Yazının devamı...

Bugün benim doğum günüm. Neşe doluyor insan diye devam etmek geldi içimden şimdi :-)

İnsan belli bir yaştan sonra doğum gününü kutlamak bile istemez ya (aslında bende onlardanım) , nedense bugün tam aksine herkesle üstelik lezzetlimi lezzetli bir turta görüntüsü ile doğum günümü kutlamak istedim. Ayrıca benim gibi bu tarihte doğan herkesin de doğum günü kutlu olsun.       Mutlu Yıllar...

Çok komik oldu biliyorum şaşırdınız...  Ama canım öyle istedi işte. Nede olsa bugün benim doğum günüm canım ne isterse yapabilirim dimi.

Tarifi yakında burada....


1 adet tart hamuru -pate Sable  (begendiğiniz bir tar tarifini kullanabilirsiniz)

yarım pk (120gr) yumusak tereyağ
1 bardak badem ezmesi (almond paste)
2 yumurta
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı un

mıxerde tereyağını crema haline gelene kadar çırpın. Ardından badem ezmesini koyup tekrar çırpın. Yumurtaları tek tek ılave edip çırpmaya devam edin. Unu ve limon kabuğunuda ilave edip son bir kere çırpın. Hazırlanmış tart kalıbına karışımı döküp 150C (350F) üzeri altın sarısı kıvamına gelene kadar pişirin.

Fırından çıkarttıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve franbuazları üzerine dizip şekerli su ile parlaklık verin.

Yazının devamı...