21 Aralık 2010

Alerjisiz Tariflerimiz  

5 Yorum var

Öncelikle etkinliğe katılıp güzel tariflerini bloglarında yayınlayan tüm arkadaşlara teşekkür etmek istiyorum. Umarım bu güzel tarifler ile alerjen gıdalarda sorun yaşayan tüm annelere azda olsa yardımımız olur. Ayrıca tarifler için sizi uzun süre beklettim kusuruma bakmayın arkadaşlar ama teknoloji olaylarında bazen elinizden gelen birşey olmuyor.

Gelelim tariflerimize. Eger mail gönderdiğiniz halde listede tarifiniz yoksa lütfen bana hemen mail atın sizi eklerim. Tariflerin başlıkları ile birlikte linklerini vereceğim. Tariflere ulaşmak için sadece tarifin başlığına tıklamanız yeterli olucaktır.

Süt Ürünleri olmayan Tarifler

1-Hindistancevizli&Mandalinalı Kek
Bu güzel tarif Narince blogunun sabihi sevgili Necla'dan.

2-MUZLU PORTAKALLI MUFFINS
Tarifimiz Hafif Mutfak blogunun sahibi sevgili Nesrin'den.

3- Elmalı Kek Yagsız ve sütsüz hazırlanan cok hafif bir kek.

4- Vejeteryan Çikolatalı Pasta
Süt ürünü ve yumurta kullanılmadan hazırladığım çok lezzetli bir çikolatalı kek tarifim.

5- Vegan Kek
Bir vegan cikolatali kek tarifide sevgili LAMA'dan.

Çikolatasız Tarifler

1-Şekersiz&Çikolatasız Brownie
Çikolatasızda Brownie olurmu diyorsanız birde Nesrin'in tarifine göz atın derim.

Glütensiz Tarifler
Etkinliğe birbirinden güzel tarifler ile katılan Vildan'ın Glutensiz Mutfak bloğunu mutlaka inceleyin. Kendisi de bir Çölyak hastası ve blogunda bu konuda detaylı tüm bilgilere ulaşabilirsiniz. Çok Tesekkurler Vildan.

1-Susamlı Simit

2-Glutensiz Donut

3- GLUTENSİZ VE YUMURTASIZ AKITMA

4- GLUTENSİZ VE YUMURTASIZ TAVA EKMEĞİ

5-GLUTENSİZ DAMLA ÇIKOLATALI MUFFİN

6-GLUTENSİZ PEYNİRLİ SUCUKLU BÖREK

7-Princ Unlu Kek kakaolupasta blogunu sahibi sevgili Gökçe'nin bir tarifi.

8-Kahverengi Kurabiye Bu güzel tarifde Mine'den hem yumurtasız hemde sekersiz desem.

9-Bademli Dakuaz PastaSadece badem unu ıle hazırladığım bir pasta.

10-Unsuz Çikolatalı Pasta Sadece çikolata ile hazırladığım bir pasta.

11- Glütensiz Çikolatalı Kek Glütensiz un karışımı ile hazırladığım çikolatalı kek.

Yumurtasız Tarifler

1- Yumurtasız Elmalı&Yulaflı Kek

Tarif CafeDerin blogunun sahibi sevgili Zehra'dan. Blogunda alerjisiz tarifler ile ilgili ayrıca güzel bir yazı yayınlamış. Okumadan geçemeyin derim.

2- PRATİK ÇİKOLATALI MOUSSE
Sevgili Gökçe'de birbirinden güzel yumurtasız tarifleri ile etkinliğime katıldı. Saol arkadaşım.

3-Yumurtasız limonlu cheesecake

4-Yumurtasız Kek

5-yumurtasız çikolatalı puding

6-Kremalı Narlı Çikolatalı Kek

7- ISPANAKLI FIRILDAK / YUMURTASIZ-BAYATLAMAYAN POĞAÇA

8-Yumurtasız Çikolatalı Çerezli Bar

9-Cevizli Dügme Kurabiye

10-Yumurtasiz Krep
Yumurtasız krep olabileceğini düşünemezdim ama oluyormuş. Sevgili Rabiya'nın hazırladığı bu güzel krep iste kanıtı. Artık herkes krep yiyebilir.

Son olarak Sevgili Açalya kendi blogunda Alerji ile mücadele eden anneler için yabancı kaynaklarda yayınlanan tariflerin linklerini yayınlamış. Bir gözatmak isterseniz işte linki Hasta Cocuklara özel Tarifler

Ben alerjisiz tarifler yaptığımda mutlaka bu listeye eklemeye devam edeceğim. Eğer sizde isterseniz bana mail atmanız yeterli.

Sevgiyle Kalın


Yazının devamı...

Vejeteryan Çikolatalı Pasta  

1 Yorum var


Bekarlığa veda partisi için hazırladığım kek tamamen vejeteryanlar için. Hiçbir hayvansal ürün içermeyen kakaolu kek gerçekten çok lezzetli ve inanın kimse içinde yumurta ve süt ürünü olmadığını anlamıyor. Fondant ile kapladığım kekin beyaz noklarını yine yumurta içermeyen royal icing ile hazırladım. Uzun zamandır yapmayı hayal ettiğim bu tasarım Lindy Smith'in "Cakes to Inspire and Desire" kitabından. Son derece lezzetli bu keki Alerjisiz tarifler etkinliğime gönderiyorum : )

Tariflerimde genellikle ölçü kapları kullanıyorum. Fakat yerine su bardağını ölçü kabı olarak kullanabilirsiniz.

Su Bardağı = Cup (240ml)

Vejeteryan Çikolatalı Kek
  • 3 bardak Un
  • 2 bardak şeker 
  • 2/3 bardak Kakao
  • 2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 bardak su
  • 1 bardak sıvı yağ (ayçiçek yağı kullandım)
  • ¼ bardak sirke
  • 4 tatlı kaşığı sıvı vanilya 
  • 2 tatlı kaşığı espresso kahve tozu veya nescafe (opsiyonel)
Hazırlanışı:

1. Fırını 175C ısıtın. 2 adet 20 veya 25cm lik yuvarlak kek kalıbının yağlı kağıt ile kaplayın. Kek daha kolay çıkacaktır.
2. Un, şeker,kakao, karbonat ve tuzu ayrı bir kaba eleyin. Diğer bir kabın içerisine su,yağ,sirke,vanilya ve kahveyi ekleyip kahve suda eriyene kadar çırpın.
3. Sıvı malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve tamamen karışana kadar çırpın.
4. Kek karışımını 2 ayrı kalıba eşit ölçüde paylaştırın ve yaklaşık 30-40 dk. pişirin.

Yumurtasız Royal Icıng

500 gr pudra şekeri
2 limon
3 - 4 tatalı kaşığı gliserin

Pudra şekerini kaba eleyin. Limon suyunu ve gliserini mixer ile çırparak yavaş yavaş ekleyin. Sıvı malzemeleri birden koyarsanız istediğiniz kıvamı elde edemeyebilirsiniz. Koyu olursa biraz daha limon suyuö sıvı olursa biraz daha pudra şekeri ekleyerek istediğiniz kıvamı bulabilirsiniz.


Yazının devamı...
16 Aralık 2010

Etkinlik hakkinda  

4 Yorum var

Alerjisiz tarifler etkinligime cok guzel tarifler geldi. Hepinize cok cok tesekkur ederim. Fakat 2 gundur makinamdaki problemler ile ugrasiyorum ve sorunu hala cozemedim. Bana 1-2 gun daha izin verin harika tariflerle burada olacagim. Bu arada katilim tarihi bitmis olsa bile tarif gondermek isteyen arkadaslar lutfen bana mail atin. Tarifinizi veya blogunuzu memnuniyetle listeme dahil ederim.


Yazının devamı...

linkwithin

Related Posts with Thumbnails