26 Nisan 2010

Tuzlu kurabiyeler  

6 Yorum var


Ne kadar tembel oldum yine bu aralar. Oysa yazılacak o kadar tarif varki hangisinden başlasam karar bile veremiyorum. Bir ara paylaşılacak kadar güzel pek tarifim olmadığı için yazamıyordum peki şimdi bahanem ne TEMBELLİK. Bilgisayarı elime alınca yazı yazmak yerine başka konulara takılıyorum ve bizim tarifler yine arada kaynayıp gidiyor. O kadar çok kek- pasta tarifi yaptım ki geçtiğimiz 2 ay boyunca artık evde rejim rüzgarlarını estirmenin vakti geldi. "Rejim ve ben"  birbirini sevmeyen  ikili. nasıl olucaksa bakalım görecez. Peki neden bu kadar kek-pasta... Cambridge School of Cullinary Arts 'da pastacılık eğitimleri alıyorum desem.  Çok uzun zamandır böyle bir kursa gitmeyi hayal ediyordum , ama fırsat bulamadığım için yerine deli gibi pastacılık kitapları almaya başlamıştım. Sonunda kurslara başladım ve herhafta sonu eve kutularca pastalarda gelmeye başladı , ardından kilolarda...

Kurslarda detaylı resimler çekme fırsatım olmadı ama yapılanların bitmiş hallerinden bazı örnekler çekebildim ve tarifleriyle inşallah önümüzdeki günler sizlerle olacaklar  :-) Ama tatlı tariflerine başlamadan araya bir tuzlu koyalım istedim. Klasik tuzlu kurabiyeler ama ben içine biraz krem peyniri koyuyorum gayet lezzetli oluyor. Umarım sizde beğenirsiniz.

Mahlepli Tuzlu Kurabiye
Malzemeler:

  • 2 çay bardağı sıvıyağ


  • 2 yumurta


  • 1/2 çay bardağı sirke


  • 2 çay kaşığı tuz


  • 50 gr. krem peyniri (yaklasik 1/4 pk)
  • 1 paket kabartma tozu


  • 1 tatlı kaşığı mahlep


  • Aldığı kadar un


  • Çörek otu (üzerine serpmek için)



  • Yapılışı:

  • Fırını 175C (350F) derecede ısıtın.Yumurtalardan birisinin sarısını ayırın.


  • Çörek otu dışındaki diğer tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.


  • Hamuru merdane ile 3-4 mm kalınlığında açıp yuvarlak mini kurabiye kalıbı ile kesin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.


  • Üzerlerine ayrılan yumurta sarısını sürüp çörekotu serpin.


  • Önceden ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirin.



  • Afiyetle

    6 Yorum var: to “ Tuzlu kurabiyeler


    • 4/27/2010 1:06 ÖÖ  

      ellerine sağlık. kıyır kıyır görünümlü güzel bir tarif... tam bir pasta delisi olarak,pasta tariflerini merakla beklemekteyim :))
      sevgiler....


    • 4/27/2010 1:19 ÖÖ  

      ellerine sağlık çok severim krem peynirli hiç denemedim


      sevgiler


    • 4/27/2010 9:22 ÖÖ  

      Canimmm, ne heyecan verici... Cok sanslisin böyle bir egitim alabildigin icin... Yaptiklarini sabirsizlikla bekliyorum.... Ayrica mahlepli kurabiyelere de bayilirim.. Ellerine saglik... Sevgilerimle,


    • 4/27/2010 10:49 ÖÖ  

      Alevcim her zamanki gibi harikasın ellerine sağlık öpüyorum...


    • 4/27/2010 3:00 ÖS  

      Ellerine saglik nefis görünüyor.


    • 9/01/2010 5:25 ÖS  

      Bir an Cambridge'de boyle bir okul varmis da ben mi bilmiyormusum diye sok oldum! Sonra anladim ki, ulke farkli :) Ayrica yillardir takibinde oldugum Uzak Kose ile ayni sehirde yasamisiz da ben mi bilmiyordum diye de uzulecektim, yok degilmis! Icime su serpildi :) Senin adina da sevindim. Kolay gelsin...

    linkwithin

    Related Posts with Thumbnails