Kurabiye Kutusu: Cevizli
Kategori: Kurabiye kutusu 8 Yorum var
Eğer Amerika'da yaşıyorsanız ve sadece lokal haber kanallarını izliyorsanız, tüm dünya barış içinde hiç sorun yok nekadar güzel diyebilirsiniz. Burası kocaman bir ada gibi, dünyadan birhaber.
2 gün öncesinin ana haberlerinde ilk sırada yer alan en önemli haber.
" Tom Cruise Charles River'da koşarken görüntülendi. Cameron Diaz Boston'un en meşhur lokantalarından birinde yemek yedi. Film çekimi yüzünden trafik 1-2 saat araçlara kapatıldı."
Bu haftanın kurabiyesi Cevizli...
Eğer bir ceviz sever iseniz yapmazsanız üzülürsünüz. Benden söylemesi...
Cevizli Kurabiye
üzerine
Kurabiye tepsisine pişirme kağıdını serin. Mutfak robotuna (bıçaklı olan ) yağı ve pudra şekerini koyup yaklaşık 2 dk. karıştırın. Ardından yumurta, su, tuz, kabartma tozu ve unun yarısını ekleyip tekrar 2 dk. karıştırın. Kalan unu ve dövülmüş cevizi ekleyip 1-2 dk. daha hamur birleşene kadar karıştırıp şeffaf folyoya sarıp dolapta min 30 dk. bekletin.
Fırını 375F (180 C) ayarlayıp ısıtın. Hamuru hafifçe unlanmış tezgahta yaklaşık 3-4 cm. çapında uzun bir rulo haline getirin. Tekrar sarıp 15dk. buzluğa kaldırın. Kahverengi şekeri ve toz halindeki cevizi karıştırın. Rulo halindeki hamura çırpılmış yumurta sürüp , bu karışıma bulayın. (Ben folya kağudının bir tarafına uzunlamasına bu karışımı döküp kağıdın yardımıyla ruloyu yuvarlayarak buladım)
Keskin bir bıçakla rulodan 1 cm kalınlıında kurabiyeler kesin. Tepsiye yatay dizin ve üzerlerine tekrar yumurta sarısı sürüp cevizli karışımdan serpin.
Yaklaşık 15 dk. önceden ısınmış fırında pişirin. Pişirme süresi fırının özelliğine göre değişebilir.
Yaklaşık 1 hafta tazeliğini korur.
Kaynak: Artisan Patisserie,Avner Laskin
10/13/2009 3:42 ÖÖ
Canım ellerine sağlık kurabiyen harika olmuş sevgiler...
10/13/2009 4:33 ÖS
evet ben de bayıldım bu kurabiyeye, ellerine sağlık canım
10/13/2009 4:44 ÖS
Amerika hakkindaki yorumunuz %100 dogru, gercekten uyutuluyorlar. Kurabiye nefis, elinize saglik.
Iffet
10/14/2009 3:56 ÖS
Ellerine sağlık, kurabiyeler enfes görünüyorlar.
10/22/2009 9:31 ÖÖ
Cok cok tesekkur ederim arkadaslar.
11/22/2009 4:55 ÖÖ
bu kap olayını anlayamadım ölçüyü bilen varsa bilgi verirse sevinirim
11/30/2009 4:10 ÖS
Merhaba,
Butun bir haftayı yılbaşı kurabiyelerimi pişirerek geçirdim.Onlar da ben de bittik bu gece itibarıyla derken kaşınmaya devam ediyorum galiba burada olduğuma göre :) Bu tarif hem basit hem de artık herşey bitti malzemem de kalmadı diyemeyeceğim kadar az şey istiyor.Galiba dayanamayıp yine gireceğim mutfağa.Sonucu yazarım.Bu arada senin un kurabiyene bayılıyorummm :)
Sevgiler,kolay gelsin
Aynur
12/24/2009 7:47 ÖS
Aynur
mutlaka dene, yorumunu bekliyorum. Un kurabiyelerim sanirim bu blogun en cok yapilan ve yorum alan kurabiyeleri oldu :) Ama onun kadar guzel daha bir cok kurabiye tarifim var ve yazilmayi bekleyen en az 8 tane daha var :)