02 Kasım 2007

Cevizli Linzer Kurabiye  

8 Yorum var


KEVGIR dergisindeki cevizli linzer kurabiyelerim. Cevizin olduğu her tarif bence çok ama çookk lezzetli oluyor.


Malzemeler


  • 2 bardak Un
  • ½ tatli kaşığı kabartma tozu
  • ¾ bardak ceviz
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1/8 tatlı kaşığı tuz
  • 1/8 tatlı kaşığı tarçın
  • 125 gr soğuk tereyağ
  • ¼ bardak şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 yumurta
Hazırlanışı
  1. Unu, kabartma tozu ile birlikte bir kaba eleyin.
  2. Ayıklanmış cevizi 15 dk. fırında hafifçe kavurun. Soğuduktan sonra pudra şekeri ve tarçın ile birlikte rondoda un haline gelene kadar öğütün.
  3. Cevizi bir kaba aktarın, tereyayağ ve şekeri ekleyip krema haline gelene kadar mixerde çırpın. Ardından yumurta ve vanilyayı ekleyin. En son elenmiş unu katıp düşük hızda çırparak tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
  4. Hamuru şeffaf folyoya sarıp en az 2 saat dolapda dinlendirin.
  5. Hamuru 2 parçaya ayırın ve ½ cm. kalınlığında açın. Hamur yapışkan olduğundan 2 yağlı kağıt arasında açarsanız daha kolay olucaktır.
  6. Tekrar dolaba kaldırın ve 20dk, daha bekletin.
  7. Fırını 190˚C (375˚F) ısıtınç. Dolaptan çıkarttığınız hamurları kurabiye kalıpları ile istediğiniz şekilde kesin. Eşit sayıdaki kurabiyelerden birer tanesinin içini reçel görünecek şekilde daha küçük bir kalıpla çıkartın.
  8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 8-10 dk. pişirin. Ortası çıkarılmış olan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpin. Diğer kurabiyelerin üzerine sevdiğiniz bir reçeli sürün ve ikisini birleştirin
Afiyet olsun.

8 Yorum var: to “ Cevizli Linzer Kurabiye


  • 11/02/2007 4:40 ÖS  

    Ellerine saglik Alev'cigim,
    Butun kurabiyelerin cok ama cok guzel olmus.
    Guzel bir hafta sonu diliyorum


  • 11/03/2007 4:56 ÖÖ  

    ellerinize sağlık Çok harika görünüyor.Dergiden satırı satırına takip ettim gerçi.Ellerinize sağlık çok lezzetli görünüyor.


  • 11/03/2007 7:58 ÖÖ  

    canim nefis olmus kurbisler dugmelerde ole kesin denicem ama ne menem seyse su zencefil buralarda bulamadim yok diyol;ar daha bisi demiyolar hint kumasimi acep diye dusundum yahu :D zencefil yerine tarcinla denesem olurmu dersin


  • 11/04/2007 8:01 ÖÖ  

    Alev Hanım,

    Ellerinize sağlık. Mümkün olsa bende cevizi her şeye koyarım.

    Sevgiler.
    Betül-yemekkutusu


  • 11/04/2007 3:19 ÖS  

    Alev kurabiyeler çok şık olmuş, eline sağlık canım.


  • 11/05/2007 10:41 ÖÖ  

    Merhaba,cok harika bir kurabiye olmus,ellerinize saglik alev hanim.


  • 11/13/2007 12:51 ÖS  

    Hepinizin begenmis olmasina cok sevindim. Yorum biraktiginiz icinde ayri ayri tesekkur ederim.

    Sevgiler


  • 12/15/2007 5:11 ÖS  

    ceviz ayrı bir lezzet kesinlikle
    vede bu kurabiyelerde nefis görünüyor.
    ellerine sağlık.

linkwithin

Related Posts with Thumbnails