29 Ekim 2006

Hırsız Var ...  

0 Yorum var


ISKENDERIYE.COM'UN alt sitesi olan GURME.NET'ın izinsiz olarak benim ve bazı blog arkadaşlarımın tariflerini yayınlamasını kınıyorum.

Nerede emeğimize saygı !!!



Not: Beni uyaran sevgili Tijen (Mutfakta Zen) ve arkadaşlara teşekkür ederim.


Alev


Yazının devamı...

Cumhuriyetimiz 83 Yaşında  

0 Yorum var



Türk Milleti!

Ebediyete akıp giden her on senede, bu büyük millet bayramını daha büyük şereflerle, saadetlerle huzur ve refah içinde kutlamanı gönülden dilerim.

Ne mutlu Türküm diyene!

Mustafa Kemal Atatürk
Ankara, 29 Ekim 1933


Yazının devamı...
27 Ekim 2006

Cevizli Meksika Düğün Kurabiyesi  

0 Yorum var



Uzun zamandır bu kurabiyeleri yapmayı planlıyordum. ama bir türlü vakit ayıramıyordum. Dün sabah tekrar tarifi okuduğumda içinde ceviz olduğunu görünce tamam dedim kesinlikle bu akşam yapılacak. İçinde ceviz olan herşeyi çok seviyorum. Hem sağlıklı hemde çok lezzetli oluyor. Aslında orjinalinde PECAN denilen farklı bir ceviz çeşiti kullanılıyor. Fakat ben klasik bizim cevizimizi kullandım ve gayet başarılı oldu.

Meksika düğün kurabiyelerini başka sitelerde de görmüştüm. Fakat azda olsa ufak tefek değişiklikler var. Cevizden ve yağından dolayı ağızda dağılan hoş bir lezzeti var. İçerisinde çok şeker olmadığı için mutlaka pudra şekerine bulanması gerekiyor. Televizyon karşısında, yanında güzel bir kahve ile hımmm gerçekten hoş oluyor. Ama kilolar için çok da fazla yememek gerekiyor sanırım :)


Malzemeler

Hazırlanma süresi: 20 dk
Toplam süre : 1 saat 40 dk.

  • 1 bardak dövülmüş ceviz
  • 1 bardak Un
  • 1/4 bardak şeker
  • 1/4 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/8 tatlı kaşığı tuz
  • 118 gr tuzsuz oda ısısında margarin
  • 1 bardak pudra şekeri (üzerine kullanmak için)

Hazırlanışı

  1. Rondonun içine pudra şekeri hariç tüm malzemeleri koyun ve hamur haline gelene kadar karıştırın.
  2. Hamuru elinizde toparlayıp yuvarlak bir şekle getirip streç ile sarıp buzdolabında 40-60 dk. hafif sertleşene kadar dinlendirin. Ele yapışmayacak ama çok sert olmayacak bir kıvamda olması gerekiyor.
  3. Fırını 175C'de ısıtın. Hamurdan toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Fırında 20 - 25 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
  4. Fırın telinin üzerinde 5 dakika soğutun. Her bir kurabiyeyi sırayla ikişer kere pudra şekerine bulayın.

Afiyet olsun.

Uzakkose.blogspot.com


Yazının devamı...
26 Ekim 2006

New york Türk Film Festivali  

0 Yorum var


New york'a okumaya gelen veya yerleşmiş Türk gençlerinin oluşturduğu bir organizasyonda bende gönüllü olarak çalışıyorum. Inanılmaz güzel şeyler yapıyorlar ve birçok kişinin bu organizasyondan neyazıkki haberi yok. Her yıl Ekim ayında sinema festivali, Mayıs ayında da çeşitli konser ve sergilerin yeraldığı MayFest festivali düzenleniyor. Katalog basımından, bilet satışına kadar çalışan herkes gönüllü ve inanılmaz bir profesyonellik içinde bu festivalleri başarıyla gerçekleştiriyorlar.


Bu yılki sinema festivali de geçen seneki gibi çok güzel geçiyor ve Cumartesi artık son günü. Belki bir çoğunuz biliyorsunuz ama bilmeyen ve burada yaşayan arkadaşlar için bunu tekrar hatırlatmak istedim. Güzel bir Türk filmi seyretmek için bence kaçırılmayacak bir fırsat. Moon and Stars linkinden bu organizasyon ve festivaller hakkında isterseniz ayrıntılı bilgiye ulaşabilirsiniz.


Sevgiyle Kalın

Alev


Yazının devamı...
08 Ekim 2006

Muzlu Kek (Banana Bread)  

14 Yorum var

Merhaba


Uzun bir aradan sonra tekrar bloguma geri donmek inanılmaz heyecan verici. Hepinizi gerçekten cok özledim. Bloguma ve mailime gönderdiğiniz güzel mesajlarınız ile beni yalnız bırakmadığınız için çok çok teşekkur ederim. Bu kadar sıcak dostluklar edinmis olmak inanilmaz bir mutluluk. Yaz dönemi boyunca cok iyi dinlendim, hatta mutfağa hiç uğramadım bile desem yeridir :) Anlayacağınız tam bir tatil yaşadım ama çok şükür şimdi çok çok iyiyim.

Mutfağa geri dönüşümden dolayi esim bu konuda bir hayli mutlu :) Özledigi tüm tatlı ve yemekleri sırayla saymaya başladı bile. Işte özlenen ve bizim evde encok sevilen bu guzel kek tarifini sizinle paylasmak istedim. Amerika'ya geldikten sonra tanıştığım bu kek bizim evde cok seviliyor. Bircok farklı tarifi denedikten sonra artık kendi tarifimi oluşturdum. Resmini cok iyi cekemedim ama lezzeti konusunda eğer bu tarz kekleri seviyorsanız rahatlıkla garanti verebilirim ve mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

NOT: Kek de kullanilan muzlarin kararmis ve yumusamis olmalari onemli. Tazeliginiz kaybetmis muzlarinizi buzluga atip bu kek icin rahatlikla kullanabilirsiniz. Buzlukda muzlar iyice karariyor ama kesinlikle bozulmuyor merak etmeyin.

Malzemeler

  • 6 yemek kaşığı tuzsuz margarin (85 gr)
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 adet iyice kararmış muz
  • 3 yumurta
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı muskat rendesi (nutmeg)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 bardak ceviz

Hazırlanışı

  • Fırını 175 derece (350F) ısıtın. Ufak dikdörtgen borcam kalıbı hafif yağlayın ve içine çok az un serpin.
  • Cevizleri küçük parçalar haline gelene kadar havanda dövüp hazırlayın.
  • Yağ ve şekeri krema haline gelene kadar mixerde çırpın. Tek tek yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin.
  • Muzları iyice ezip karışıma ilave edin. Ardından yoğurdu ekleyin.
  • Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, karbonat ve tüm baharatları karıştırın ve eleyerek karışıma ilave edin. Ardından cevizleride ekledikten sonra tüm malzemeler ıslanana kadar yavaşça karıştırıp kek kalıbına aktarın.
  • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55 - 60 dk. pişirin. Ortasına kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edin.

* Benim gibi ölçü kabı kullanlara yardımcı olması amacıyla tarifidekilerin karşılığınıda yazıyorum.

Su bardağı = Cup (240ml)

Tatlı kaşığı = Teaspoon

Yemek kaşığı = Tablespoon


Afiyet olsun

Sevgi ve sağlıkla kalın.


Yazının devamı...

linkwithin

Related Posts with Thumbnails