12 Şubat 2006

Dereotlu Kurabiye  

11 Yorum var





Uzun bir süre önce, sabahın erken bir saati eşimle Taksim'den Galata'ya doğru yürüyorduk. Sokakların birinin önünden geçerken nefis bir koku bizi etkisi altına aldı. Kokuyu takip ederek ara sokaklardan birine girdik ve bu inanılmaz lezzeti keşfettik. Burası bir pastane değildi, tesadüfen kapısını açık bıraktıkları, üzerinde tabela da olmayan ufak bir dükkandı. İçeride bir bayan daha once yemedigim kadar lezzetli dereotlu kurabiyelerden yapıyordu. Rica ettik ve bu fırından yeni çıkmış kurabiyelerden ve daha başka çesitli kurabiyelerden de satın aldık. Tarifini tabiki alamadığımız bu kurabiyelerden daha sonra tekrar satın almak için gittiğimizde burayı bir daha bulamadık. Bir cok peynirli kurabiye denemelerim sonucunda bu lezzeti, sonunda yakalayabildim ve sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler:

  • 3 Yumurta ( 1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
  • 250 gr. beyaz peynir
  • 1 çay kaşığı mahlep
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 pk. kabartma tozu
  • 1/2 pk Margarin
  • Aldığı kadar Un
  • Dereotu, Maydanoz


  • Hazırlanışı:


    1. Fırını 140C'ye ayarlayın.
    2. Ayrı bir kaba yumurtalardan birinin sarısını ayırın.
    3. Arzu edilen miktarlarda Dereotu ve maydanozu, mixerde iyice kıyın ve peynir ile karıştırın.
    4. Margarini eritin, peynirlı karışım ile birlikte hamur malzemelerine ekleyip yoğurun. Yumuşak bir hamur olmalı, unu fazla koymayın.
    5. Minik yuvarlaklar yapın ve yağlanmış tepsiye dizin.
    6. Ayrılmış yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürüp çörek otu serpin ve fırında pişirin.
    Afiyet olsun



11 Yorum var: to “ Dereotlu Kurabiye


  • 2/13/2006 1:25 ÖS  

    canim ,
    blogun hayirli olsun, cok sevindim.
    sordugun sorulara gun icinde yanit vermeye calisacagim. zira bugun is cok yogun oturamiyorum, mailleri simdi okudum daha.
    kurabiyende cok guzel.
    eline saglik.
    Zeynep


  • 2/14/2006 1:34 ÖÖ  

    Alev hayırlı olsun blogun,
    Dereotlu kurabiyelere bende bayılırım ve yaparım, hele sıcakken mis gibi olur,
    Guzel paylaşımlar olsun,

    Figen


  • 2/14/2006 1:52 ÖÖ  

    Merhaba Alev, aramıza hoşgeldin:) Böyle özel bir tarifi paylaşarak başladığın için de teşekkürler...


  • 2/14/2006 7:01 ÖÖ  

    Sevgili Figen ve Sibel

    Guzel dilekleriniz icin cok tesekkur ederim.

    Alev


  • 2/14/2006 9:28 ÖÖ  

    Merhaba Alev, benden de bir hosgeldin :))
    Dereotlu kurabiyeyi öyle güzel anlatmissin ki, canim istedi. Sonra da aklima geldi. O dükkanin yerini bilse bilse Tijen bilir. Tabii hala duruyorsa.

    Kolay gelsin.


  • 2/14/2006 2:30 ÖS  

    Zeynep
    Tesekkur ederim, senden mailini bekliyorum.

    Mine, tadida inan cok guzel oluyor denemeni tavsiye ederim.


  • 2/16/2009 9:15 ÖÖ  

    bu kurabiyede bir eksiklik var yaptım ve hiç iyi olmadı.


  • 2/27/2009 12:57 ÖS  

    Adsiz
    Herzaman severak yaptigim bir kurabiye. TArifi tekrar kontrol ettim bir eksiklik yok. Iyi olmamis olmasina uzuldum.


  • 10/07/2009 10:10 ÖS  

    Tuz eksik galiba?


  • 1/22/2010 8:54 ÖÖ  

    ben galiba un miktarını ayarlayamadım aşağı yukarı kaç gr veya bardak.ölçü verirseniz bir kez daha denemek istiyorum


  • 2/18/2010 7:55 ÖÖ  

    ya arkadaşalar ben pasta ustasıyım bende yardımcı olabilirim size

linkwithin

Related Posts with Thumbnails